為什麼使用純水的氫水機仍會產生臭味？如何預防與解決？
- 氫健康助教
- 2021年11月19日
- 讀畢需時 4 分鐘
已更新：6月26日
氫水機作為現代健康生活的設備，其核心技術——PEM（Proton Exchange Membrane，質子交換膜）電解槽，能高效產生氫氣，並具備一定的抑菌能力。然而，即使使用純水，氫水機在長期使用後仍可能出現臭味問題。這篇文章將解析問題成因、厭氧菌的影響及解決方法，幫助您有效避免這些困擾。
PEM電解槽的抑菌作用
PEM電解槽在運行過程中具有一定的抑菌能力，儘管如此，氫水機內部仍可能因其他因素導致異味，這涉及靜置水和外部環境的影響。
氧化環境電解水時，氫氣與氧氣被分離，氧氣中可能生成微量的氧化物（如次氯酸根或過氧化氫），能有效抑制細菌生長。
低氧條件高濃度氫氣的環境對部分需氧菌（如一般細菌）具有抑制作用。
電場效應強電場可能對細菌細胞膜造成破壞，進一步阻止其增殖。
許多研究指出，在 PEM 電解過程中會產生微量的次氯酸（HOCl）和過氧化氫（H₂O₂），這些物質具有強大的抗菌效果。例如 McKenna & Davies (1988) 發現僅需約 20 μM 的 HOCl 就能抑制約 5×10⁸ CFU/mL 的 E. coli 的增殖，而 50 μM 更可完全阻止其分裂和 DNA 合成。此外，Raval 等人（2021）透過電化學產生的 HOCl 和 H₂O₂ 檢測多重細菌株對抗菌劑的抑制效果，證實 HOCl 對 S. aureus、P. aeruginosa 等常見需氧及兼性厭氧菌在生物膜（biofilm）狀態下也具抑菌能力，且其效果幾乎與懸浮菌相當。
臭味產生的主要原因
靜置水的污染
即使使用純水，水在水箱或管道中靜置過久，與空氣接觸後可能受到細菌或霉菌污染，特別是潮濕、高溫的環境更易加速微生物生長。
材料老化
氫水機內部的密封圈、管道或塑膠件可能隨時間老化，釋放出異味或吸附污染物質，進一步影響水質。
厭氧菌的滋生
某些條件可能促進厭氧菌繁殖：
低氧環境：氫水機內部缺氧的環境利於厭氧菌生長。
有機物殘留：雖然純水不含有機物，但水箱或管道中的積水可能殘留微量污染物。
廢物代謝物：厭氧菌代謝過程會產生硫化氫（臭雞蛋味）、揮發性脂肪酸（酸臭味）及胺類（腐臭味）。
水箱內沉積物
長期使用後，水箱可能累積鈣化物或金屬氧化物，這些沉積物在濕潤環境中可能釋放異味。
副產物累積
在特定條件下，電解過程中可能產生微量臭氧或其他氧化副產物，導致異味。
怎麼知道細菌在氫水機中滋生？
表面摸起來滑滑的
通常出現在水箱內壁、矽膠管、濾芯周圍。
這是細菌分泌的「多醣體膠狀物質」（EPS），會形成一層黏稠的生物膜。
一旦形成，清水難以沖洗掉，需要酸洗或殺菌劑處理才能去除。
有異味（化學味、臭味）
厭氧菌（如產硫菌）會產生 硫化氫（H₂S），臭的味道。
若伴隨腐敗味、霉味、或發酸，通常代表已進入厭氧發酵階段。
水質變混濁或顏色改變
有些細菌會造成輕微混濁，或讓水呈現黃褐色。
可用透明杯觀察靜置水是否有雜質或懸浮物。
長時間未清洗或靜置過久
若水箱內的水長時間未更換，尤其在高溫潮濕環境下，細菌繁殖機率大增。
即使是純水，若接觸空氣仍會受到污染。
如何解決氫水機的臭味問題？
定期清潔與維護
使用檸檬酸溶液或專用清潔劑清洗水箱，防止鈣化物及雜質累積。定期清洗水箱與管道，避免殘留水成為細菌滋生的溫床。
排空靜置水
長時間不使用後立即排空水路內的殘水，並保持水箱乾燥。
更換老化部件
定期檢查密封圈及管道，及時更換老化部件，避免釋放異味。
消毒處理
使用適合氫水機的專用殺菌劑進行內部消毒，有效防止細菌及厭氧菌滋生。
選擇高品質純水
持續使用經過RO過濾或蒸餾的純水，減少水中雜質。
選擇避免臭味的氫水機設計
電解槽的分離設計，將電解過程中的氣體生成與飲用水完全隔離，避免副產物或污染物進入水中，保持水質純淨。將產生的氫氣與氧氣完全分離，確保飲用水不受氧化物或其他副產物的影響。減少電解槽表面與水的直接接觸，避免鈣化物及其他污染物附著。
臭味問題的根源在於靜置水、材料老化及微生物滋生。透過選擇配備 電解槽分離設計及自清潔功能的氫水機，能從設計層面解決異味問題，同時減少日常維護需求。配合定期清潔和高品質純水的使用，您將能持續享受健康、無異味的氫水體驗。操考設計：「非接觸式溶氫」
FAQ：關於氫水機臭味問題及解決方案
為什麼使用純水的氫水機仍會產生臭味？
即使使用純水，氫水機內部可能因靜置水、材料老化或細菌滋生而產生臭味。靜置水與空氣接觸後可能被污染，而電解槽或管道中的沉積物或有機物殘留，為細菌和厭氧菌提供了滋生的環境。
氫水機的電解槽不會殺死細菌嗎？
PEM電解槽在電解過程中確實能抑制部分細菌，因為電場和氧化物質可能對細菌有損害。然而，如果水箱或管道中的水長時間靜置，仍可能滋生細菌，特別是抗性較強的厭氧菌。
厭氧菌會在氫水機中生長嗎？它們有什麼味道？
如果氫水機內部環境缺氧且有殘留有機物，可能會滋生厭氧菌。厭氧菌的代謝產物常帶有臭雞蛋味（硫化氫）、酸臭味（揮發性脂肪酸）或腐臭味（胺類化合物）。
有哪些氫水機設計可以有效避免臭味？
電解槽分離設計：採用非接觸式電解技術，避免副產物進入飲用水，降低沉積物累積。可以自主清潔，防止沉積物和細菌滋生。
氫水機產生的異味是否有害人體？
氫水機中的異味若為細菌代謝產物（如硫化氫、胺類），在濃度極低時通常不會立即造成健康危害，但長期飲用受污染的水仍可能引發腸胃不適或免疫系統問題。建議發現異味時即刻清潔並排空殘水。
相關提問：水素水產生器：接觸式與非接觸式區別
