氫水的副作用：從實驗室、臨床試驗到日常使用的安全性解析
- 氫健康助教
- 11月21日
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已更新：5天前
氫水真的「沒有副作用」嗎？如果你聽到這句話，反而要更小心。氫水被塑造成「安全、自然、沒有副作用」的保健品，彷彿只要喝下去就是百利無害。但在臨床與研究領域裡，「安全」是需要被證實，而不是被宣稱。尤其氫分子應用越來越廣—代謝、腎臟疾病、炎症、疲勞、腸道健康、神經退化—越需要回到基本問題：
氫水到底安全嗎？有沒有副作用？哪一些人不能亂喝？市售產品又能不能放心？
摘要：
氫水／氫分子本身在現有人體研究中未見重大毒性，但並非完全零風險。
多數不適反應不是氫的毒性，而是「飲水量過高」「設備品質不佳」「肝腎或心衰族群水分調節能力下降」。
安全使用的關鍵在於：產品純度、濃度控制、飲水量管理，以及依個人疾病狀況做個人化評估。
本文整合 2007–2024 年的細胞實驗、動物研究、臨床試驗與真實世界資料，提供氫水安全性與臨床使用建議。
目錄：
一、科學界為什麼普遍認為「氫分子本身安全」？
1.1 氫氣在美國 FDA 的食品添加物法規定位
根據目前可查的 FDA 食品添加物與 GRAS（Generally Recognized As Safe）規範資料庫，氫氣本身並未被 FDA 正式列入「核准的 GRAS 清單」，但有企業曾向 FDA 提交氫氣用於飲品的 GRAS 通知（GRN 520），並取得 “FDA has no questions” 的回覆。
在 FDA 法規語境中：
“no questions” 並非批准，而是 FDA 不反對通知者（notifier）對其「安全性結論」的說明。
這類通知代表 notifier 依據科學資料判斷氫氣可安全用於飲水與飲料中，但 FDA 不會主動背書或認定為 GRAS。
FDA 也未公開 GRN 520 的詳細內容，因此其法規地位屬於「企業提交、FDA 不反對」
基於這些規範，可得以下合理結論：
氫氣在現行 FDA 法規中並未被正式列為 GRAS，但既有通知資料顯示其作為飲品氣體添加時，被 FDA 視為低風險物質，無毒性、無累積性，也不會與 DNA 或蛋白質發生反應。這些特性支持氫分子在食品應用上的安全性。
1.2 作用機制是「選擇性中和」自由基，而不是全面性抗氧化
這點由 Ohsawa et al., Nature Medicine, 2007 明確提出：
只清除 •OH（ hydroxyl radical）
抑制 ONOO⁻（過氧亞硝酸）
不影響 NO•、O₂•⁻ 等生理性自由基
這意味著氫分子 不會像高劑量抗氧化劑那樣擾亂正常訊號傳遞，大幅降低副作用風險。
二、臨床試驗：氫水在人類身上的安全性資料
2.1 六個月氫水攝取：老年人臨床試驗（Zanini 2021）
Zanini D, et al., Exp Gerontol, 2021（RCT）DOI: 10.1016/j.exger.2021.111574
受試者：70 歲以上高齡者
期間：6 個月
目標：老化生物標誌與健康指標
結果：無重大不良事件（AEs）紀錄，耐受度佳
這是目前最長期、完整的氫水安全性 RCT。
2.2 增氫電解水與代謝改善（Moribe 2024）
Moribe R, et al., Antioxidants, 2024（3 個月 RCT）DOI: 10.3390/antiox13020145
受試者：一般成年人
期間：3 個月
安全性：未觀察到不良反應，血液數據穩定
此研究特別強調：氫水攝取未造成腎臟、肝臟負擔，也未誘發電解質異常。
2.3 氫水臨床研究系統性回顧（Dhillon 2024）
Dhillon G, et al., Med Gas Res, 2024（系統性回顧）（已正式收錄於 PMC）
指出氫水、氫氣吸入、氫氣生理鹽水等臨床研究顯示：
安全性高
無明確毒性
不良反應多屬「極輕微、短暫、非器官傷害性」
同時也提醒：人體研究樣本仍偏小，需要更大型的臨床試驗。
2.4 氫分子臨床治療機制回顧（Johnsen 2023）
Johnsen HM, et al., Med Sci Monit, 2023
此篇回顧整理所有氫分子臨床研究，結論強調：
人體研究中未見明確副作用
氫分子對代謝、腦部、炎症等有良好耐受性
毒性試驗皆為陰性
還有許多臨床研究結果，這些結果都很清楚：目前所有人體研究中，氫水的副作用幾乎為零。
但「幾乎」並不代表「完全沒有」。
三、真實世界可能出現的反應（但不是氫水的毒性）
以下是臨床與使用者回饋中最常見的現象：
3.1 利尿增加（最常見，但不是副作用）
喝水變多 + 氫水較低溶質 → 排尿增加。
3.2 初期反應：輕微疲倦或頭暈（偶見）
文獻與臨床皆有紀錄，多屬暫時性。
可能原因：
突然增加飲水量
交感與副交感重新平衡
血壓偏低的人喝太多
3.3 胃部敏感或輕微脹感（少見）
通常是喝太快或空腹飲用濃度高者。
重要提醒：這些反應都不是氫氣本身造成毒性。但你應該知道 哪些人不能亂喝或亂加水。
四、這些族群必須特別謹慎（根據 KDIGO / ACC / WHO）
氫水本身安全，但 水分總量 對某些疾病有風險。
WHO（世界衛生組織）、KDIGO（腎臟病指引）、ACC（美國心臟學會）
4.1 腎臟病（CKD 3–5）
根據 KDIGO：
CKD 病人容易水腫
易出現稀釋性低鈉血症
每日飲水須由醫師規範
氫水可喝，但必須「替代水」而不是額外增加水量。
4.2 心衰竭（HFrEF/HFpEF）
依 ACC/AHA：
大部分患者每日需 fluid restriction（1500–2000 mL）
氫水若當成額外液體→可能造成惡化
原則：以氫水取代部分日常飲水，而非額外補充。
4.3 肝硬化、腹水
水分調節能力差 → 不能隨意增加飲水。
五、真正的風險不是氫分子，而是「市售產品品質」
這是使用者最多人忽略的重點，也是現在最多消費者被誤導的地方。
你喝到的未必是真正有效的氫水
常見問題包括：
濃度標示 超過1.6 ppm → 實測只有 0.2 ppm
鎂棒反應式 → 副產物 Mg(OH)₂、金屬雜質
鋁袋氫水 → 氫氣自然逸散
無 SGS、無溶氫曲線、無純度測試
非 PEM 技術（有混氣、臭氧風險）
很多人以為是氫水副作用，但真正的問題是：他根本沒喝到有氫的水。
六、氫水在體內如何被代謝？為什麼不會累積？
根據 Handbook of Medical Gas Biology：
H₂ 在腸道快速擴散
幾分鐘內進入血液
70–90% 以呼氣排出
無肝腎代謝
無蓄積性
無致突變性（genotoxicity 陰性）
這也是現今科學界普遍認為「氫非常安全」的原因。
七、臨床建議
1. 慢性病患者：請先確認每日「允許飲水量」
CKD、心衰竭、肝硬化者不可增加水量
氫水＝部分替代水，不增加總量
2. 選擇具備完整檢測資料的設備或氫水
建議檢查：
SGS 4N 氫氣純度
溶氫曲線（不是單次濃度）
PEM 技術
無鎂棒
pH 不要過鹼
產品材料是否醫療等級
3. 若出現以下狀況應暫停
明顯水腫
頭暈加劇
心悸、胸悶→ 需排除「水喝太多」或慢性病惡化。
八、氫水安全性高，但「安全使用」比氫本身更重要
科學證據告訴我們：
氫分子本身毒性極低
臨床使用安全、耐受度高
但品質差的產品可能造成風險
慢性病患者需注意水量
因人而異、需個別評估
而最重要的一句話是：
使用氫水或氫設備，真正需要專業的不是「氫」，而是「你本身的健康狀況」。
氫分子的應用牽涉到：
溶氫濃度
氫氣純度
電解技術
腎臟與心臟疾病的飲水限制
目的（代謝、神經、疲勞、氧化壓力…）
使用頻率與劑量
不同人需要的方案完全不同，也不是「買一台設備」就能解決。如果你想改善某個健康問題，道自己是否適合喝氫水，避免買錯設備或買到濃度不足的產品。應做個別化安全性評估，讓你確定是 適合、有效、且安全 的方式，而不是盲目購買及使用。
常見提問FAQ
氫水真的沒有副作用嗎？
現有具 DOI 的臨床研究（Zanini 2021、Moribe 2024）均未發現重大不良事件。少數人可能出現短暫反應：
排尿增加
頭暈、輕微疲倦
胃部敏感
這些與「飲水量」或「體質」較相關，而非氫的毒性。
哪些人喝氫水需要特別注意？
根據 KDIGO、ACC/AHA，以下族群需限制水分：
CKD（腎臟病）3–5 期
心衰竭患者（HFrEF/HFpEF）
肝硬化、腹水
氫水可喝，但 只能替代原本的水，不可加量。
市售氫水最大的風險是什麼？
不是氫分子，而是 產品品質不一致：
標示 1.6 ppm → 實測不到 0.3 ppm
鎂棒造成雜質（Mg(OH)₂）
氫氣逸散、濃度難保持
無 SGS、無溶氫曲線
非 PEM 電解（可能混入臭氧、氯）
許多使用者誤認為「副作用」，其實是喝到不合規格的氫水。
氫水會傷肝或傷腎嗎？
具 DOI 的人體研究未發現：
肝腎功能異常
電解質失衡
基因毒性
氫分子主要從呼氣排出，不會蓄積。
我怎麼知道自己適不適合喝氫水？
需評估：
每日可飲水量
是否有腎心功能問題
想改善的症狀是否符合氫的研究範圍
產品濃度與品質
正在使用的藥物
最安全方式：先做個別化安全性評估，再決定是否使用與選擇設備。
參考文獻
Zanini D, et al.The effects of 6-month hydrogen-rich water intake on biomarkers of aging in older adults.Experimental Gerontology, 2021;155:111574.DOI: 10.1016/j.exger.2021.111574— 六個月飲用氫水的人體 RCT，未見重大不良事件。
Moribe R, et al.Effects of Electrolyzed Hydrogen Water for the Prevention of Metabolic Syndrome: A 3-month Randomized Controlled Trial.Antioxidants, 2024;13(2):145.DOI: 10.3390/antiox13020145— 3 個月氫水攝取研究，血液與腎功能安全。
Dhillon G, et al.Hydrogen Water: Extra Healthy or a Hoax? A Systematic Review.Medical Gas Research, 2024;14:14.— 系統性回顧：氫水臨床研究未出現明確毒性。
Johnsen HM, et al.Molecular Hydrogen Therapy—A Review on Clinical Studies.Med Sci Monit, 2023.— 總結氫治療臨床資料，安全性高。
Ohsawa I, et al.Hydrogen acts as a therapeutic antioxidant by selectively reducing cytotoxic oxygen radicals.Nature Medicine, 2007.DOI: 10.1038/nm1577— 氫分子選擇性抗氧化的經典機轉研究。
