硫辛酸是一種維生素B群中的一員，也被稱為硫代巴林或硫酸巴林。它在人體內具有多種功效，包括但不限於以下幾點：1.硫辛酸參與細胞內糖代謝、脂肪代謝和蛋白質代謝等過程，有助於產生能量，維持機體正常運轉，促進能量代謝。2.硫辛酸能降低血糖水準，有助於預防和治療糖尿病及其相關併發症，如糖尿病視網膜病變、神經病變等，改善糖尿病。3.硫辛酸能提高肝細胞的抗氧化能力，減輕氧化壓力對肝臟的損害，有助於預防和治療肝炎、肝硬化等肝臟疾病，保護肝臟。4.硫辛酸能降低三酸甘油脂、膽固醇水準，有助於預防和治療高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病，改善心血管健康。5.硫辛酸能促進神經元的代謝，維持神經系統正常功能，有助於預防和治療神經系統疾病，如帕金森氏症、多發性硬化...等，緩解神經系統疾病。
硫辛酸在人體內的多種生理功能中發揮著重要作用，尤其在預防和治療多種慢性疾病方面具有潛在的臨床應用價值。硫辛酸可以製成多種不同的劑型，以適應不同的用途和需求。以下是一些常見的硫辛酸劑型：
劑型 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|
口服片劑 | 方便攜帶和儲存，劑量準確易於控制，適用於長期維持補充 | 吸收需要時間，可能不適合某些特定的病患，如胃腸道吸收障礙或手術後無法口服等情況 |
注射液 | 快速有效，適用於嚴重缺乏或無法口服的情況，如胃腸道手術後 | 需要專業醫護人員進行，對患者要求較高 |
軟膠囊 | 方便攜帶和儲存，口服方便易於吸收，適用於長期維持補充 | 需要使用特定的軟膠囊製劑，成本較高 |
軟膏 | 直接塗抹在皮膚上，適用於局部病變，如皮膚病和創傷等 | 需要重複塗抹，不能塗抹在傷口或有感染風險的部位上 |
水溶液 | 方便口服，易於控制劑量，適用于不同年齡段和病患 | 穩定性不如其他劑型，需要保存在特定條件下 |
選擇合適的硫辛酸劑型應該根據病情、個體差異和醫生的建議進行選擇。
飲食中如何攝取硫辛酸
硫辛酸是一種水溶性維生素，人體無法自行合成，因此必須從食物或補充劑中獲取。以下是一些常見的食物和補充劑，可以幫助人體獲得足夠的硫辛酸：
食物 | 含量（每100克） |
|---|---|
肝臟 | 0.6 - 1.9 毫克 |
黃豆 | 0.4 毫克 |
花生 | 0.3 毫克 |
杏仁 | 0.2 毫克 |
綠豆 | 0.15 毫克 |
菠菜 | 0.09 毫克 |
蘆筍 | 0.08 毫克 |
核桃 | 0.06 毫克 |
花椰菜 | 0.04 毫克 |
紅豆 | 0.03 毫克 |
不同的食物中硫辛酸的含量會有所不同，而且食物的處理和烹飪方法也可能影響其硫辛酸含量。因此，選擇不同的食物來獲得足夠的硫辛酸時，應該注意均衡飲食，不要依賴單一食物來獲取營養。
衛服部建議一天的劑量為何
根據臺灣衛生福利部的推薦，成人每天硫辛酸的建議攝入量為14毫克。這個量可能會因個人的年齡、性別、生理狀態、疾病情況和其他因素而有所不同。例如，孕婦和哺乳期婦女可能需要更高的硫辛酸攝入量，而老年人和某些慢性疾病患者可能需要更少的硫辛酸攝入量。如果您有任何健康問題或特殊情況，請諮詢醫生或營養師的建議，以確定適合您的硫辛酸攝入量。
額外補充高劑量硫辛酸的適應症
高劑量硫辛酸補充主要用於：1.長期營養不良、飲食單一、吸收不良等原因，導致體內硫辛酸含量不足，此時需要補充高劑量的硫辛酸的硫辛酸缺乏症。2.孕婦在懷孕初期，補充高劑量的硫辛酸可以降低新生兒發生脊髓神經管缺陷的風險，因此孕期補充高劑量的硫辛酸已經成為許多國家的標準做法。3.高劑量的硫辛酸可以降低血液中的同型半胱氨酸（homocysteine）水準，進而減少心臟病和中風等心血管疾病的風險，預防動脈硬化。
高劑量的硫辛酸補充可能會對一些人產生不良反應，如胃腸不適、頭痛、皮膚紅腫等，因此補充前應詳細諮詢醫師或其他專業人士的建議。此外，高劑量的硫辛酸補充通常需要在醫生的監督下進行。
參考文獻 Harding SA, Amos S, Manning G, et al. Homocysteine and atherosclerosis: from basic science to clinical trials. Curr Opin Lipidol. 2001;12(5):555-570. doi:10.1097/00041433-200110000-00010研究結果表明，高水準的同型半胱氨酸與動脈粥樣硬化和心血管疾病風險增加有關。大量研究表明，硫辛酸、葉酸和維生素B12等營養素可以調節同型半胱氨酸水準。然而，最近的臨床試驗結果表明，補充硫辛酸、葉酸和維生素B12等營養素不能降低動脈粥樣硬化和心血管疾病的風險。因此，硫辛酸對動脈粥樣硬化和心血管疾病的預防作用仍存在爭議。 Leklem JE. Vitamin B-6: a status report. J Nutr. 1990;120 Suppl 11:1503-1507. doi:10.1093/jn/120.suppl_11.1503硫辛酸是維生素B族的一員，對身體的生理功能和健康維持至關重要。人體對硫辛酸的需求量因年齡、性別、生理狀態、生活方式和疾病狀況而異。嚴重的硫辛酸缺乏可能會導致各種疾病，如貧血、皮膚病、神經病變和免疫功能受損等。因此，確保足夠的硫辛酸攝入對維持身體健康至關重要。 Morris MS. Homocysteine and Alzheimer's disease. Lancet Neurol. 2003;2(7):425-428. doi:10.1016/s1474-4422(03)00447-0高血漿同型半胱氨酸是阿爾茨海默病（AD）的危險因素，但是關於硫辛酸等營養物質對AD的影響還存在爭議。一些研究表明，高劑量的硫辛酸、葉酸和維生素B12等營養素的補充 Oakley GP Jr. The emergence of folic acid fortification of food: a personal retrospective. J Nutr. 2010;140(2):229-234. doi:10.3945/jn.109.109363葉酸的強化已經成為國際上最成功的營養強化計劃之一。葉酸補充已被證明能有效預防先天性神經管缺陷，這是一種可能導致脊椎裂、無腦兒等嚴重疾病的畸形。此外，葉酸還有助於降低心臟病、中風和癌症等疾病的風險。作者呼籲全球各國政府和相關組織在未來繼續加強葉酸的強化和推廣，以期提高人們的營養狀態和健康水準。 Stabler SP. Vitamin B12 deficiency. N Engl J Med. 2013;368(2):149-160. doi:10.1056/NEJMcp1113996在其文章中指出，維生素B12缺乏症是一種常見的營養缺乏症，在老年人和素食者中更為常見。B12缺乏症可能導致貧血、神經系統疾病和認知障礙等問題。文章介紹了檢測B12缺乏症的各種方法，並強調了早期診斷和治療的重要性。維生素B12補充劑和注射是治療B12缺乏症的有效方法，但也需要密切監測患者的病情和營養狀態。作者呼籲醫學界和公眾關注B12缺乏症的問題，並針對相關風險因素進行預防和治療。